Cena · COCINA COTIDIANA
Tortilla de verduras en sartén
Una tortilla de huevo con verduras salteadas, pensada para una sartén pequeña y una cena cotidiana.
MANOS A LA COCINA
Preparación
- Lava las verduras. Corta la calabacita y el pimiento en cubitos y pica la cebolla.
- Calienta la mitad del aceite en una sartén antiadherente de unos 20 cm. Cocina las verduras a fuego medio entre 7 y 9 minutos, hasta que estén tiernas y se evapore el exceso de agua.
- Bate los huevos en un tazón con sal y pimienta. Mezcla con las verduras salteadas.
- Añade el aceite restante a la sartén, vierte la mezcla y cocina a fuego bajo, tapada, entre 6 y 8 minutos.
- Cuando la base esté firme, voltea con ayuda de un plato y cocina otros 3 a 5 minutos. Comprueba que el centro esté completamente cuajado, sin huevo líquido, antes de servir.
Un pequeño consejo
Si prefieres no voltearla, divide la mezcla y prepara dos tortillas delgadas, cocinándolas completamente por ambos lados.
Contiene huevo. Manipula los huevos con utensilios limpios y sirve la tortilla completamente cocida. Los tiempos son aproximados y pueden variar según tus utensilios. Consulta las etiquetas si tienes alguna restricción alimentaria.
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