Cena · COCINA COTIDIANA
Pasta con tomate y albahaca
Tomate, ajo y un puñado de albahaca: una salsa corta para una cena sin complicaciones.
MANOS A LA COCINA
Preparación
- Pon a hervir una olla con abundante agua. Agrega sal y cocina la pasta durante el tiempo indicado en el paquete.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo y remueve durante unos 30 segundos, sin dejar que se dore.
- Incorpora el tomate. Cocina a fuego suave entre 12 y 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Agrega sal, pimienta y las hojas de albahaca troceadas.
- Antes de escurrir la pasta, reserva media taza de su agua de cocción. Pasa la pasta escurrida a la sartén y mezcla con la salsa.
- Añade un poco del agua reservada si la salsa está muy espesa. Mezcla durante 1 minuto y sirve de inmediato.
Un pequeño consejo
La pasta termina de integrarse con la salsa dentro de la sartén. Añade el agua reservada poco a poco.
La pasta de trigo contiene gluten; algunas variedades también contienen huevo. Consulta el envase. Los tiempos son aproximados y pueden variar según tus utensilios. Consulta las etiquetas si tienes alguna restricción alimentaria.
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